神經係統和重要的感官器官
神經係統
這神經係統和重要的感官器官在動物的日常功能中發揮關鍵作用。神經係統整合並控製人體的各種功能，而感覺器官在鳥類環境中檢測到所反應的各種刺激。功能是積極的（自願）或自動控製的：
自願控製發生在動物對某些活動或刺激的反應中，可以選擇采取什麼行動（如果有）。它選擇以一種或另一種方式響應，例如移動其解剖學的特定部分。構成神經係統自願部分的神經稱為自願或軀體神經。
非自願控製存在動物別無選擇，並且在沒有任何有意識控製的動物的情況下發生對活動或事件的反應。神經係統這一部分功能的例子是對心跳和循環，消化和呼吸的調節。顯然，動物不得不記住要保持心髒跳動，消化係統的功能甚至隻是呼吸。調節這種重要功能的神經係統的一部分稱為自主神經或非自願性神經係統。
雞腦的側視圖
大腦
大腦位於頭部，並受到顱骨的骨骼的良好保護。大腦由許多部分組成，這些部分又由具有檢測，識別，記住和直接的各種特殊細胞組成。因此，大腦是構成鳥體的許多係統，器官和組織的許多功能和活動的控製中心。
構成禽大腦的零件和主要區域如下：
- 這前腦它主要由腦半球和嗅覺葉組成。下丘腦和垂體位於前腦的下側。
- 這中腦這主要由視位葉組成。
- 這後腦主要由小腦和髓質長圓形組成。
這嗅覺前腦的裂片是嗅覺神經的受體區域光學元件神經，是視線的中心。與其他物種相對於總腦大小而言，家禽的視188宝金博 ios下载覺葉非常大。這表明視力在禽類的正常行為中起著重要作用。
非常小的腺稱為垂體腺體或垂體與下丘腦。這種腺體作為內分泌腺非常重要，以至於通常被稱為“師父”腺體。它的許多分泌物調節許多其他腺體的運行以及鳥類的係統，器官和組織的功能。
脊髓
顧名思義，脊髓是神經組織的繩索，它從大腦的髓質延伸，幾乎沿著椎骨的全部末端通過為此目的提供的運河延伸。脊髓和大腦構成中樞神經係統（通常稱為中樞神經係統）。像大腦一樣，脊髓受到了很好的保護，首先是其脊柱液和包圍它的鞘，所有這些都完全封閉在椎骨的骨骼中。可以控製各種係統，器官和組織的各種神經，使脊髓通過位於不同椎骨之間的關節的適當開口離開脊髓。
如果應斷裂脊髓，則大腦與控製部件之間的連接將被打破，因此控製受影響的部件將丟失。例如，下背部的脊髓斷裂將導致腿部的控製喪失（癱瘓）以及在斷裂以下發生的其他功能。
神經
神經細胞或神經元由一個細胞體組成，其中一個或多個伸長的投射延伸。細胞體包含核。這些投影是細胞質的一部分，如果軸突長，或樹枝狀，則稱為軸突，如果它們短且分支。一端的神經末端或受體帶有對刺激響應的傳感器，而在另一側，刺激最終會轉移到大腦中。神經末梢是感知或控製刺激的手段。神經細胞的其餘部分充當大腦的消息載體，與電話線在兩台電話之間帶有消息的方式相同。這些消息的形式非常弱。
神經細胞上有許多不同類型的神經末端，具體取決於他們必須執行的任務，例如氣味，聽到，看到或感知觸摸。然後，鳥可能會對這些刺激反應，並且反應是通過特定係統，器官或組織的神經引導的。那些向肌肉發送消息的人通常稱為“運動神經”或“運動神經元”。與觸摸相關的神經末端的類型包括專門用於疼痛，觸摸，冷，熱和壓力的神經末端。
感官器官
感官器官從鳥類環境中獲得各種刺激。根據刺激的作用方式，神經上的特殊結局會認為刺激。感官器官包括：
- 眼睛 - 視線
- 耳朵 - 聽力和平衡
- 嗅覺器官 - 氣味
- 味蕾 - 味道
雞眼的矢狀橫截麵
眼睛
與鳥的大小相關的家禽的眼睛相當大。麵部的每一側都有一隻眼睛，直接與鳥的前部隻有26°角具有雙眼視力（當兩隻眼睛看到對象時，發生雙眼視力。這是對距離感知的重要幫助）。有兩個主眼瞼和第三個非常細的膜稱為刺激膜，位於每隻眼睛的前角。當眼睛睜開時，這種膜性的“眼瞼”僅部分可見。它能夠以非常快速的運動來覆蓋眼球，以提供對該風琴的保護。
家禽的眼睛與哺乳動物的眼睛非常相似，隻是禽的光強度比其他一些鳥類和哺乳動物具有更高的光強度。這使它們在白天（晝夜）而不是晚上（夜間）活躍。雞在自然界的夜晚，或者在自由的情況下，尋求保護樹木的保護。
對環境的感知
眼睛在鳥類對環境的看法中起著重要的作用，人們相信它們的顏色與人類幾乎相同。眼睛結構的一個例外是果膠的存在，即使經過長時間的固定凝視，果膠也具有保持敏銳度或視力清晰度的功能。
眼睛通過將“可見”對象的圖像通過眼睛的鏡頭投射到視網膜上來發揮作用。位於視網膜上的是接收杆和錐細胞，這些細胞“看到”圖像。然後，它由視神經作為“信號”傳輸到大腦的視位葉，以識別信號的含義 - “看到”對象的圖像。與鏡頭相關的特殊肌肉會改變鏡頭的形狀，以控製眼睛的焦點在不同距離的物體上。
禽眼中充滿了眼淚，這些眼淚從眼睛流入收集的囊中，然後通過特殊的管道進入鼻腔。一個非常細，敏感的透明膜稱為結膜，覆蓋了眼球的表麵和眼窩的內部。如果鳥類合同結膜炎，該膜可能會發炎和/或感染。
雞的右耳，包括半圓形管
耳朵
家禽的耳朵位於眼睛後麵的麵部的每一側。盡管耳朵與哺乳動物的耳朵非常相似，但存在一些差異。禽的耳朵沒有耳朵，耳朵皮瓣或葉，哺乳動物中耳的三個骨頭已被骨骼和軟骨的單個結構所取代。
禽耳由三個主要部分組成：
- 外耳
- 中耳與外部通過鼓膜分離（耳鼓）
- 內耳由耳蝸和三個半圓形管組成
這外耳由耳道組成。與哺乳動物的耳朵不同，沒有Pinna將聲波引導到耳道中，但它被一簇羽毛覆蓋，可以保護其免受灰塵和其他潛在有害的材料的侵害。
這中耳鼓膜膜與外耳分隔，該膜以與打擊樂器頂部相似的方式延伸到耳道的內端。軟骨的杆取代了將鼓膜膜連接到內耳的哺乳動物耳朵的三個骨頭，骨頭被稱為小甲蟲。
這內耳由耳蝸組成，其中特殊的神經末端是接收聲波，以傳輸到與聽力相關的大腦區域。內耳還位於內耳中，與維持平衡有關的半圓形管道。一個特殊的管道將中耳與嘴巴的屋頂連接起來，每隻耳朵的管道在進入嘴之前。該管道的功能是調節中耳中中耳（環境）的氣壓，以防止對鼓膜的氣壓損傷。
禽類通過進入外耳管的聲波聽到，並在鼓膜上的波動中施加壓力。聲音的波形性質會導致鼓膜膜振動。這種振動是由小腸傳播到耳蝸的，在那裏特殊的神經末端接收到它，並通過聽覺神經傳遞到它被識別為聲音的大腦。
嗅覺器官
這是氣味的器官。在禽類中，它不是很高的發達，並且認為氣味對於食物的位置和選擇中的其他感官至關重要。失去雞的氣味能力似乎不會影響其選擇的食物或其他行為。
味蕾
家禽中的味蕾位於舌頭的底部和嘴地板上。它們包含來自腦咽咽神經的神經末端。澳门188bet网址味蕾識別出少量的味道化學物質，並將這些信息轉移到大腦的適當受體中。禽已經表明，幹燥狀態下的材料的味道比在液態狀態下弱，並且在水中時，它們比在食物中時更有可能根據味道拒絕某物。當使用強烈品嚐藥物治療疾病時，這具有重要的應用。
一個重要的特征是禽類對飲用水溫度的敏感性。他們可能會以高於33的溫度拒絕水oC和無論如何，在炎熱的天氣中提供涼水是有助於減少熱應激作用的重要策略。他們將喝水，即使在冰點以上，溫度也很低。
更多信息
- Bell，DJ和Freeman，BM（1971）國內家禽的生理學和生物化學，第1卷。2，學術出版社，英國倫敦。
- Dingle，JG（1990）模塊8：易怒 - 感覺檢測和神經協調 - 神經係統和感覺器官，學習書：家禽飼養1，12月1188宝金博 ios下载日，USCQ，Toowoomba，澳大利亞
