級別

級別是一群五隻無飛的鳥類,因此,它們的胸骨上沒有龍骨(乳房)。這玉米片原產於澳大利亞,後者也在巴布亞新幾內亞發現。小獼猴桃鳥重1.2千克至3.3公斤,僅在新西蘭才能找到。這鴕鳥原產於非洲和Rhea原產於南美,主要在阿根廷發現。在澳大利亞,隻有EMU和鴕鳥是耕種的。

emus

Emus因其肉,皮革,油和蛋殼而耕種。照片由Wikimedia Commons提供

Emus(Dromaius Novaehollandiae)高將近兩米,兩歲時重40至50公斤。在廣泛的棲息地中發現了EMU,並以漿果,種子,堅果,幼苗和昆蟲為食。它們的消化道比鴕鳥短得多,但似乎仍然可以有效消化纖維飼料。與每公斤或代謝體重的基礎相比,與家禽相比,他們的維持飼料需求很低。他們可以在野外生存幾周,而無需進食和水。

鋪設季節從冬季開始,雌性每2-3天在大約10-12個雞蛋(450 g)的手拿包中每2-3天產卵,每年可能會這樣幾次。雄性孵化雞蛋,在56天內孵化。他可能會關心小雞,直到幾個月大。這些小雞具有特征性的彩色條紋,在12周齡時開始消失。澳大利亞原住民作為飲食的一部分吃了雞蛋和EMU肉。

由於Emus是無飛的,並且由於胸骨上沒有龍骨,因此大腿和臀部瘦的紅肉。原住民珍貴的EMU油具有其藥用益處。典型的car體產量(活體重的百分比)為47%,將肉切成32%和脂肪19%。

澳大利亞的EMU農業

EMU農業始於1980年代。具有諷刺意味的是,澳大利亞境外耕種的emus多於內部,尤其是在北美。他們以肉,皮革,油和蛋殼(可以裝飾)而耕種,其中一些產品與鴕鳥行業直接競爭。人們對EMU石油的關注越來越大,現在它以各種產品銷售。這些範圍從護膚到抗炎產品,例如可以以膠囊形式作為關節炎的療法。這些產品的價值是否與EMU的飲食有關,這在野外有所不同。EMU皮革用於鞋子,手套,手袋等配件,但是它不像鴕鳥皮那麼健壯。平均產量約為0.7平方米,皮膚厚度從0.5-0.6 mm不等。

1997年,有1,330個注冊的EMU農場,持有103,000隻鳥類。這在2001年急劇下降至149個農場。2001年至2004年之間,EMU農業進一步下降,但在2004年恢複了6,000多隻鳥類,估計價值為100萬美元。肉類生產為75噸,然後以大約16.0美元/千克的價格收購,而EMU石油生產為38,000升 - 生產商約40.0美元。建立了一個活潑的出口市場,並在1996年出口了43噸EMU肉類,但在2000年拒絕了零。毫無疑問,EMU行業正在繼續合同。在某些州,由於困難使鳥類進入適當的加工設施,商業農業已經停止。

最近,EMU行業有些複興,2007年屠殺到7,400,產生了89噸肉,44噸石油,出口價值為210萬美元,主要是通過出口80%,以49美元的價格出口/升。肉類的農場價格($ 16.0/kg)仍然很低。近年來,石油出口主要是美國和歐洲,這是該行業複興的基礎。澳大利亞最近的研究表明,EMU石油可能對影響胃腸道的炎症性疾病有好處。同樣,EMU油的抗氧化劑特性可能在於其不飽和脂肪酸與飽和的高比例。

不到30年前,澳大利亞的EMU農業開始了。照片由Wikimedia Commons提供

殺死一年的鳥類是剪成一團,並去除皮膚下的脂肪,產生約6-7公斤的油。鼓槌可產生約3.5公斤的肉,大腿切割(臀部和圓角)約5公斤。這些是餐館和美食屠夫的最受歡迎的部分,但大部分肉進一步加工成香腸,薩拉米語,肉餡餅,餡餅等。有時可能在農貿市場,尤其是香腸味中的Emu香腸中發現這些產品。可以預期一隻鳥平均生產10至12公斤的肉和10升油。憑借目前的商品價格,單個EMU以屠殺的價值約為575美元至600美元。所有EMU卵通常都設置為孵化。沒有出售雞蛋以供國內消費。出售非常少量的用於藝術,手工藝或旅遊目的。

孵化雞蛋和飼養EMU需要熟練的管理。鳥類不能從野外取走,通常將雞蛋放在特殊的孵化器中。有嚴格的政府指導方針,即如何將EMU的容納,管理和喂養,重點是福利(澳门188bet网址昆士蘭州一級工業部網站)。至少1.8 m的周長圍欄可確保良好的生物安全性。

雛雞的死亡率為7%至12%,直到3個月大,這可能是由於曲黴菌病從3-8周齡開始,因此沒有有效的治療。在兩周大的小雞中,沙門氏菌也可能是一個問題。治療是用抗生素治療,但幾乎不可能從農場中消除這些疾病。在情況下,良好的管理和塵埃降低至關重要。特別注意衛生,特別是在雞蛋的處理和儲存和熏蒸器的儲存方麵,對於控製沙門氏菌暴發至關重要。

鴕鳥

如果您碰巧在小卡魯(Little Karoo)訪問了Oudtshoorn,您會注意到幾座大型房屋,稱為19世紀末建造的“鴕鳥宮”。這些大型的私人房屋是由高利可圖的南非鴕鳥行業資助的,不是從銷售皮革和肉類出售,而是來自世界時裝業的羽毛。小卡魯(Little Karoo)的幹旱,幹旱地區仍然是南非鴕鳥行業的中心,盡管它已經多樣化到該國其他地區,主要是出於鳥健康的原因,因為大量的牲畜通常會導致疾病問題。

到1913年,直到戰爭爆發,大約有一百萬個商業供應的鴕鳥。1986年對南非實施的製裁終結了隱藏出口市場,然後每年對美國的96,000人皮。這為其他國家提供了建立鴕鳥養殖的機會。

2007年,在全世界屠殺的35萬隻鳥中,有257,000隻在南非種植。農民最近收到的每隻鳥的平均價格為186美元,其中67%是皮,肉和4%的羽毛。雖然隱藏和肉價波動。

鴕鳥(Strutho Camelus)高達2.4 m,重100公斤,是撒哈拉以南非洲的本地人。它可以以70 km/h的速度行駛,並且可以承受高達55oC的溫度,而不會出現任何明顯的困難。該雌性可以在兩歲的時候開始躺下20至24個雞蛋,並在一個季節(7月至3月)中最多80至100個雞蛋。有四種產品:皮革,肉,羽毛和蛋殼以裝飾。Oudtshoorn的禮品店還有許多其他鴕鳥裝飾品。羽毛的時尚早已不複存在,現在它們主要用於羽毛dusters。

從理論上講,鴕鳥行業看起來像是一個有吸引力且有利可圖的主張。在42天內產下的80個卵中,假設管理良好,將屠殺40個鴕鳥。它們應產生1,800公斤非常低的脂肪,低膽固醇肉,52平方米皮革和36公斤羽毛。困難之一是,最經濟的肉類年齡比最優質皮革的年齡早於年齡。最近,由於鴕鳥現在可以在10個月大時達到95公斤,這發生了變化。鴕鳥不是真正的馴化,很難管理和處理。每年每年隻飼養10至15隻鳥來市場體重,這並不少見。它需要出色的管理技能和準確的記錄保存。結果,自1980年代以來,鴕鳥行業一直在過去。

澳大利亞鴕鳥行業

19世紀末,鴕鳥被進口到南澳大利亞。但是,他們後來被釋放到野外,並在1980年代被重新捕獲,並用作商業鴕鳥行業的基礎。它們主要是基因型較低的,但這似乎並不重要,該行業是如此的浮力,以至於血統的結果很少,一對久經考驗的育種者獲得了高達70,000美元。

19世紀末,鴕鳥被進口到南澳大利亞。圖片由Wikimedia Commons提供
19世紀末,鴕鳥被進口到南澳大利亞。圖片由Wikimedia Commons提供

結果,少數人發了大財,許多人損失了積蓄,尤其是當行業從育種階段轉變為商業階段時。澳门188bet网址必須為現在廣泛散布在整個非洲大陸的行業建立特殊的孵化,屠宰,運輸和處理設施。鴕鳥行業也在許多國家建立,尤其是美國,加拿大,以色列,法國,中國,津巴布韋和納米比亞,而卓越的遺傳物質被進口到澳大利亞。其中包括非洲黑人,津巴布韋藍色和肯尼亞紅色。

在此階段,很明顯,鴕鳥肉必須與其他相對便宜的紅肉競爭。結果,2002年生產商的平均價格僅為$ 5.82 /kg,但在2009年增加到$ 13;72%的肉是出口到美國的。被屠宰的鴕鳥數量從2002年的21,400下降到2007年的6,200美元,價值為1.7 m。大約這段時間,澳大利亞家禽業的紐卡斯爾疾病爆發意味著鴕鳥肉不能出口到當時的主要市場。188宝金博 ios下载幹旱條件也影響了該行業,而剩下的少數生產者現在隻是維持繁殖庫存。但是,有良好的出口機會,肉類價格異常高,向美國,加拿大和日本市場,因為前兩個現在不允許從南非進口肉。鹹皮主要出售給以色列和韓國,盡管維多利亞州有一些。A級皮的要求非常嚴格,曬黑過程是一個保存好的秘密,但現在該技術在南非以外更為普遍。有吸引力的皮革及其獨特的鵝毛筆圖案,在法國,意大利,日本和北美市場上曬黑了,在那裏它們被製成鞋子,靴子,錢包,皮帶,手袋,夾克等。

由於明智的育種計劃,皮革的生長和質量得到了改善,特別是在鴕鳥皮革產品領導者的意大利製造商中受到追捧。成年鴕鳥成對或一名男性到兩名雌性在一個小的封閉的圍場(至少625平方米)中,並帶有庇護所,並給出了配方的育種飼料。現在,在圍場中保留更大數量,最多100隻鳥的動作,那裏有同一圈式的公雞,並帶有不同線的母雞。從地麵上的抑鬱症中收集雞蛋,並存放到放入孵化器中。小雞在42天內孵化,並用熱燈和非溜光地板(例如粗糙的混凝土,防滑材料)或網狀電線固定在圍欄中。所有雞蛋套裝的孵化率為60%至70%。小雞的雞蛋囊儲備約六天,但是有時很難說服它們喝酒並吸引它們喂食,因為它們被顏色和形狀吸引。必須提供熱量並進行外部奔跑。在此階段,雛雞死亡率至1澳门188bet网址3周約為14%。它們被喂食特別配製的飼料,有時會提供火雞開胃飲食。 Compaction of the gizzard is not uncommon in the young bird due to eating coarse or foreign material. Provision of coarse sand is important for gizzard function. Disease is prevalent as the chick collects droppings from other birds and cleanliness is a priority.

年輕的鴕鳥群以大型群體和配製的飲食喂食,通常可以使用帶有良好牧場的外筆。鍛煉非常重要,因為腿部旋轉和變形的霍克很常見。這似乎部分是一種遺傳疾病,並通過選擇減少了。鴕鳥的非常特殊的消化道,帶有長閉經,使其可以非常有效地消化纖維。在某些情況下,成年鳥可以維持在高質量的幹草上,尤其是盧塞恩(Lucerne),並且在牧場上的質量良好。在複合飼料上喂食鴕鳥可能會很昂貴,因為它們不會將飼料轉換為有效增強,尤其是在增長的最後兩個月中。成年鴕鳥很耐寒,通常不會患有疾病。在幼鳥中,尤其是在潮濕的潮濕環境中,曲黴病可以感染肺部。真菌很容易擴散,因為孢子是風傳播的,並且沒有已知的治療方法。

David Farrell博士提供的信息。

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