雞
雞
該雞屬於7400多年前的馴養膽汁訂單，據信是起源於紅色叢林（Red Junglefowl）（加魯斯·加魯斯）與灰色叢林鳥有些雜交（Gallus Sonneratii）。
祖先：叢林禽
叢林家禽主要是生活在茂密植被的地區。社會群體通常由一名男性組成，最多四個女性及其雛雞，盡管在更開放的環境中最多可以形成20隻鳥類的群體。其他雄性要麼是兩三隻鳥的單獨或單性群體。家庭團體有一個定義明確的家庭範圍和定期的棲息地。
羊群整天大部分時間都花在地麵上，通常隻在夜間棲息或以應對感知的危險。食物的覓食占白天活動的75％。由於灰塵吸收額外的油並隨後掉落，通過擦拭和粉塵來維持羽毛狀況也是一致的日常活動。繁殖季節有所不同，但通常位於溫帶地區的春季和夏季，在秋季長度的增加並降低了日期，繁殖會刺激繁殖。在熱帶地區，繁殖全年都是繁殖。
紅色叢林禽
叢林禽是地麵層，母雞選擇一個巢穴，它是一個牢固的空心，可能襯有草或葉子。他們產下一個五到八個雞蛋的“離合器”（一次產生或孵育的雞蛋）。然後，它們變得繁殖（在生理上準備在完成卵子後孵化卵），然後坐在雞蛋上孵化它們。母雞在六到八周大的時候就不再是育雛，並將小雞趕走。
對叢林家禽行為的觀察有助於理解家養雞的潛在行為驅動器，但是，尚未令人滿意地量化了多少馴化可能改變了這些驅動器。相比之下，家庭雞的活躍較低，社交互動較少，對可能的捕食者的侵略性較低，而尋求外國食物來源的可能性較小。由於全球傳播和馴化，大量的家雞（Gallus Gallus fimderus） 已經開發了。
由於當今的紅色叢林禽類仍然存在於其野生狀態，因此可以將馴養雞的特征與野生祖先進行比較。馴化導致的身體變化包括增加生長速度和成人體重，簡化的羽毛，更早的性成熟度，更頻繁的卵子和更大的雞蛋。Red JungleFowl最初在中國，印度，馬來西亞和印度尼西亞的部分地區發現，將大部分基因貢獻給了家禽。但是，最近的研究表明灰色叢林菜（Gallus Sonneratii）也做出了很小的貢獻。大約一萬年前，最早的馴化是在印度和越南，當時叢林鳥被保留在肉和雞蛋中。值得懷疑的是，是否有任何這種物種以其純淨的形式保持。紅色叢林鳥有四個亞種：爪哇， 這科欽中國， 這緬甸和Tonkinese。母雞和公雞的重量分別僅約500克和1100克。
現代母雞
今天：純種和工業雜種
一個品種可以定義為一組禽類，它們在其後代中複製自己的相似性，也就是說，後代與父母共享一組定義的特征。在某些品種中，一個或兩個特征在梳形或羽毛顏色中存在差異。一個品種中的這些不同類型是品種，例如白色和棕色的leghorns，它們是Leghorn品種的廣受認可的品種。
有很多禽類，但隻有少量用於繁殖大多數家禽農民使用的商業鳥類。188宝金博 ios下载在世界許多地方的商業家禽生產188宝金博 ios下载中，有兩種類型的鳥類，一種雞蛋和一種肉類，每種類型的品種都有許多品種。雞蛋類型（或層）和肉類（或肉雞）既產生雞蛋和肉類，不同之處在於它們產生這些商品的效率。這些類型源自以不同方式組合的更傳統的品種，並以多代的特定特征選擇最終成為商業層或肉雞。在牛中可以看到一個有用的類比，在牛中，通過選擇性育種，已經開發了幾個世紀的專業乳製品和肉種。與牛一樣，改善經濟重要特征的選擇是家禽育種計劃中的持續活動。188宝金博 ios下载
由於商業家禽行業僅依靠幾種家禽品種來188宝金博 ios下载生產其混合肉雞和層，因此存在許多純種品種可能消失的很大風險。如果不是為了奉獻繁殖者的奉獻精神，那肯定會發生。俱樂部，家禽展覽和展覽的形成；188宝金博 ios下载嚴格的標準維護及其熱情，都為不斷擴大的家禽仇敵做出了貢獻。188宝金博 ios下载澳大利亞大約有300個家禽俱樂部代表成千188宝金博 ios下载上萬的家禽飼養員。
過去，許多澳大利亞家庭擁有自己的母雞，為它們提供肉和雞蛋。如今，在澳大利亞，大多數雞肉生產都是由商業生產商作為密集的牲畜企業進行的。澳大利亞雞肉和雞蛋行業是使用不同雞種，住房和生產係統的獨立行業。
雞肉肉類生產肉類，並使用與雞蛋生產不同的雞肉類型或雞肉。一些肉類型品種可以從不到2公斤的飼料中產生超過1公斤的活體重。育成肉類生產的雞的菌株稱為肉雞。這個單詞肉雞是美國生產鳥類的美國術語，在家禽行業以外的澳大利亞不常用，因為它可以與鍋爐相混淆，鍋爐在澳大利亞意味著一隻舊的或用過的母雞，已經完成了其富有成效的生活。188宝金博 ios下载A衣服的家禽是被殺死，拔出，腳，頸部和內部器官的殺戮，拆除的人。該術語源於鳥“打扮”到市場上。
雞肉層工業生產完整的雞蛋供人類食用，稱為雞蛋和其他雞蛋產品，例如雞蛋果肉或液體雞蛋，用於蛋糕混合物和其他食品。雞的層菌株每年可能產生350多個卵。隨著雞產出從非常淡淡的奶油到棕色的雞蛋，已經選擇了層菌株以適合特定國家的消費者的偏好。澳大利亞人傾向於偏愛棕色雞蛋，這是澳大利亞層行業中主要使用棕色卵子母雞的使用。
