飼料成分

飼料成分

選擇家禽飲食的飼料成分,以提供可以提供的營188宝金博 ios下载養,缺乏抗營養或有毒因素,其對自願進食攝入量的可口或對其成本的影響。飲食成分需要提供的關鍵營養素是蛋白質,維生素和礦物質中包含的氨基酸。所有生命功能還需要從澱粉,脂質和蛋白質獲得的能量。

飼料成分廣泛分為穀物穀物,蛋白質粉,脂肪和油,礦物質,飼料添加劑以及其他原材料,例如根和塊莖。這些將在下麵的單獨標題中討論。有關飼料公式的部分,請提供有關測量成分營養成分和配製家禽飼料的過程的更多信息。188宝金博 ios下载

穀物

這裏的“穀物收益”一詞包括穀物穀物,穀物副產品和帶有溶劑(DDGS)的幹穀物。穀物穀物主要用於滿足家禽的能源需求。188宝金博 ios下载主要的飼料穀物是玉米,盡管在世界各個國家和地區使用了不同的穀物。例如,在美國,巴西和大多數亞洲國家玉米是迄今為止所有家禽飼料的最重要能源,而小麥是歐洲,加拿大,加拿大,澳大利亞,新西蘭和俄羅斯的家禽飲食飲食能量的主要供應商188宝金博 ios下载聯邦。當然,實際上,如果以合理的價格獲得,飼料製造商將使用家禽飲食中的任何穀物。188宝金博 ios下载例如,在美國和中國的某些地區,如果其價格低於玉米,則通常使用玉米。在澳大利亞,高粱是夏季的重要穀物,而不是小麥,而在斯堪的納維亞國家,當這些穀物以合適的價格價格時,使用了大麥和黑麥。盡管家禽飲食中包含的穀物穀物的數量和類型將在很大程度上取決於其當前成本相對於其營養價值,但必須注意避免對飲食的穀物穀物成188宝金博 ios下载分進行大規模改變,因為突然的變化會導致消化不良,從而可能減少消化的興趣。生產力並使鳥類易於疾病。

穀物的質量也將取決於季節性和儲存條件。生長不良或儲存條件可能導致穀物低於預期的能量含量或對黴菌毒素或產生毒素的生物(如真菌和麥角)的汙染。遺傳和環境因素不僅會影響穀物中的營養含量,而且還影響營養價值,這考慮了目標動物中成分中養分的消化率。

除穀物本身外,它們的副產品(例如小麥麩皮,米麩和DDGS)在家禽飼料中被廣泛使用。188宝金博 ios下载穀物副產品通常含有纖維或非澱粉多糖(NSP),在家禽中使用不良,在我的水中很低。188宝金博 ios下载

表格1。我的價值和關鍵的穀物營養成分

成分 蛋白質
(%)

(kcal/kg)

(%)
可用p
(%)
賴氨酸(%)
小麥 13.0 3153 0.05 0.20 0.5
玉米 8.5 3300 0.05 0.20 0.3
高粱 9.0 3263 0.02 0.15 0.3
大麥 11.5 2795 0.10 0.20 0.4
黑麥 12.5 2734 0.05 0.18 0.5
黑麥 15.4 3110 0.05 0.19 0.4
燕麥 12.0 2756 0.10 0.20 0.4

玉米(玉米)

小麥

高粱

蛋白質餐

蛋白質是由蔬菜和動物來源提供的,例如油料粉,豆類和屠宰場以及魚類加工副產品。

蔬菜蛋白質來源

蔬菜蛋白質來源通常作為餐或蛋糕,是油料種子作物的副產品。主要的油籽作物包括大豆,菜籽/菜籽,向日葵,棕櫚仁,銅,亞麻籽花生和芝麻籽。提取油後,將其餘殘留物用作飼料成分。油料餐占家禽飲食的20-30%。188宝金博 ios下载包含水平在不同物種的製劑和不同區域的同一物種的配方中確實有所不同。

澳大利亞家禽飲食中使用的主要蔬菜蛋白質來源是大豆和菜籽。188宝金博 ios下载如果以合理的價格獲得,諸如棉籽,向日葵,豌豆和盧賓等的其他來源可能包括在家禽飼料配方中。188宝金博 ios下载

許多油料種子和豆類含有抗營養因素。這些抗營養因素中的一些可以被熱量破壞,並用於熱處理餐中。已經開發了一些油料和豆類的新品種,它們自然較低,抗營養因素(ANF),允許將較高水平的未加工穀物納入無效的家禽飲食中。188宝金博 ios下载植物蛋白源的典型能量值和營養成分如表2所示。

表2。我的價值和蔬菜蛋白質來源的營養成分

成分 蛋白質
(%)
我(kcal/kg)
(%)
可用p
(%)
賴氨酸
(%)
主要抗營養因素
大豆餐 48.0 2557 0.20 0.37 3.2 胰蛋白酶抑製劑
菜籽餐 37.5 2000 0.66 0.47 2.2 葡萄糖醇
棉籽餐 41.0 2350 0.15 0.48 1.7 Gossypol
向日葵餐 46.8 2205 0.30 0.50 1.6 高纖維素
豌豆 23.5 2550 0.10 0.20 1.6 胰蛋白酶抑製劑
盧平 34.5 3000 0.20 0.20 1.7 有毒生物堿

大豆

低芥酸菜籽

Lupins(lupinus angustifolius)

動物蛋白質來源

澳大利亞飼養場

家禽飲食中使用的主要動物蛋白質來源是肉食,肉類和骨粉,魚粉,家禽副產品粉,血液粉188宝金博 ios下载和羽毛粉。雖然生產動物蛋白因為人類的消費一直處於持續的壓力,並受到許多爭議的破壞,因此,全球和國內消費動物蛋白的消費持續增長,未來肉蛋白的大部分供應將來自家禽。188宝金博 ios下载隨著動物蛋白質產生的增加,對飼料的需求將增加,尤其是對蛋白質和能量高的成分的需求。

動物行業發展為增加價值(即較高的營養水平和可用性,風味,品種等)的一種手段,這些成分對人類具有微不足道的糧食價值。這些成分包括質量較差或收獲或儲存條件損壞的穀物;以及回收釀造,植物油,肉類,牛奶和雞蛋的副產品的方法。反芻動物和30%的家禽的實時市場重量約有50%是副產品。188宝金博 ios下载這些副產品被渲染,地麵並作為飼料來源提供。

動物蛋白粉通常由輸入定義。專門用於家禽飲食的人包括反芻動物和/或豬的肉類(無骨)188宝金博 ios下载或肉和骨粉;血飯;188宝金博 ios下载家禽副產品餐;羽毛粉;和魚餐。現在針對所使用的投入和最低營養水平的保證,現在對這些產品有具體的限製。例如,肉類和骨粉可能是反芻動物的專門,並且必須沒有頭發,羊毛和藏身夾,除非它自然地粘在頭和蹄子上。渲染產品,這是一種生物保護過程,可蒸發水,提取脂肪並產生高蛋白質(與原始產品不相似)和礦物質的成品地麵產品。對最低蛋白質,磷和鈣水平的最小蛋白質,銷售產品的銷售。

使用動物蛋白質來源存在一些挑戰。首先,食品安全是人們通過動物作為飼料成分回收動物蛋白餐的最重要問題。這是基於人類中人類中的牛皮疾病障礙性腦病(188bet手机地址BSE - 瘋牛病)與變異的Creutzfeldt-Jakob疾病之間的聯係。澳门188bet网址不過,對於家禽生產而言,研究人員188宝金博 ios下载無法證明將prions轉移到家禽(Moore J)(Moore J)(2011)BMC Res Notes。第4卷,第501頁),在直接挑戰後長達五年的鳥類中未觀察到疾病的症狀。與BSE相關的蛋白質(prions)不會被傳統的渲染方法破壞,並且在BSE汙染的肉類和骨粉被注入反芻動物時會引起疾病。

由於公眾對BSE的擔憂,澳大利亞不允許在反芻動物的飼料中使用反芻動物的副產品;但是,反芻動物的副產品可用於家禽飼料。188宝金博 ios下载

除了BSE汙染外,人們還擔心動物蛋白餐負責食物傳播的病原體汙染,例如沙門氏菌。通常,這些細菌會被渲染破壞,並且可能通過製成飼料的顆粒而否定可能的重新汙染。在大多數情況下,如果家禽獲得沙門氏菌188宝金博 ios下载,則可能來自飼料以外的環境來源。動物蛋白粉可能會被高水平的重金屬,二惡英和PCB(農藥)汙染;但是,對餐食進行監測並調節以最大程度地減少這種汙染。

表3。ME值在選定的動物蛋白粉中的營養水平

養分 肉與骨 血液 羽毛 188宝金博 ios下载
我(MJ/kg) 11.2 15.2 13.7 13.1
蛋白質 (%) 50.4 88.9 81.0 60.0
胖的 (%) 10.0 1.0 7.0 13.0
鈣(%) 10.3 0.4 0.3 3.0
磷(%) 5.1 0.3 0.5 1.7
賴氨酸(%) 2.6 7.1 2.3 3.1
蛋氨酸(%) 0.7 0.6 0.6 1.0
胱氨酸(%) 0.7 0.5 4.3 1.0

資料來源:改編自漢密爾頓(2002)

其次,關於喂食動物蛋白粉,重要的實際問題是可用營養物質的變異性(可以被鳥類吸收和保留的營養物質)和限製以保持飲食平衡,以供所有養分,尤其是鈣和磷。表3顯示了用於確定肉類和骨骼,血液,羽毛和家禽粉的營養水平的確定平均值。188宝金博 ios下载

動物蛋白餐提供了必需氨基酸(例如賴氨酸和蛋氨酸)的良好來源,也是能量和礦物質的良好來源(尤其是鈣和可用磷)。但是,由於輸入的日常變化以及處理條件(溫度,水分,壓力和時間),氨基酸的可用性(吸收和保留)可能存在顯著差異。加工廠內的變化通常大於植物之間的變化。對於用戶而言,重要的是建立有關產品質量並與供應商合作以確保滿足這些標準的嚴格標準。質量應包括指示水分的測量;營養物的可用性(尤其是必需的氨基酸);礦物質水平(例如,鈣可以從8-12%;磷從4-6%的磷);脂肪的穩定性(所有餐都應用抗氧化劑穩定)。

測量成分的“進料價值”的最準確方法是使用動物測定法或生物測定法。但是,這些測定非常耗時且昂貴。營養水平和可用性最有希望的預測因素之一是近紅外反射率光譜。飼料製造商正在迅速采用這項技術,並可以快速篩選傳入產品,以進行各種測量(水分,蛋白質,氨基酸的可用性,脂肪等)。在大多數情況下,可以準備,掃描樣品並在幾分鍾內評估結果。但是,仍在建立餐食的校準,需要進一步的研究來分類飼料價值變化的原因。

動物蛋白餐在家禽營養中的曆史悠久。188宝金博 ios下载這種有價值的飼料成分的利用對於最大程度地減少了安全,高質量的家禽肉,雞蛋和生物產品的損失(營養和經濟價值)很重要。188宝金博 ios下载

表4。ME值和所選動物蛋白質來源的營養成分

成分 蛋白質
(%)

(kcal/kg)

(%)
可用p
(%)
賴氨酸
(%)
肉食 50.0 2500 8.00 4.00 3.6
魚粉 60.0 2720 6.50 3.50 5.3
188宝金博 ios下载家禽副產品餐 60.0 2950 3.50 2.10 3.4
血餐 80.0 2690 0.28 0.28 6.9
羽毛餐 85.0 3016 0.20 0.75 1.7

脂肪和油脂

脂肪和油是收集的脂質,定期用於家禽飼料中,以滿足動物的能量需求,因為脂質的含量是每公斤重量的碳水化合物或蛋白質的兩倍以上。188宝金博 ios下载脂質也是脂溶性維生素(A,D,E和K)的重要載體,以及在飲食中提供必需脂肪酸亞油酸的井。飼料中使用了各種脂肪和油,包括動物起源的脂質(通常是脂肪,即牛脂,豬油,除魚油以外)和蔬菜起源的脂質(通常是油,即大豆油,菜籽油,菜籽油/菜籽油​​,葵花籽油油,亞麻籽油,棕櫚油,棉籽油)。

在實際的飼料配方中,脂質的水平在化合物飼料中很少超過4%。但是,即使飲食能量的消化率也很小的降低也可能會達到巨大的成本。像其他任何營養素一樣,根據其來源以及喂食動物的物種和年齡的不同,脂質的比例不同。表5總結了一些數據。

令人驚訝的是,在雞的排泄中丟失了將近四分之一的飲食脂質。從以下事實中可以看出,即使在飼料中添加了2.5%的脂肪,也可以貢獻多達7-9%的典型家禽飲食飲食能量。188宝金博 ios下载因此,可以通過使用適當的添加劑(例如酶,酸性劑和乳化劑)來實現的任何提高消化率,都會對飲食的能量含量產生重大影響。

表5。脂質源和鳥類年齡在脂質的總消化率上

脂質源 消化率(%) 鳥類年齡(周) 消化率(%)
73.6 1 53.2
大豆油 85.0 2 80.7
Tallow-Soy Blend 75.4 3 85.9
188宝金博 ios下载家禽脂肪 82.1 5 85.7
棕櫚油 77.2 平均 76.4

Tancharoenrat 2012。

礦物質和維生素

礦物質對於家禽的正常生長和發育至關重要,例如骨形成和身體過程,例如酶活性。188宝金博 ios下载一些礦物質需要大量鈣和磷。例如,生育母雞需要在3.5-4%的鈣,0.3-0.4%的可用磷和飲食中的0.2%鈉含量介於雞蛋中。其他礦物質,例如銅,鐵,錳,鋅,硒,鈷,碘和鉬,需要毫克數量,但這些礦物質的缺乏將導致嚴重病例和嚴重病例中的輕度健康問題。

同樣,維生素對於家禽的身體係統至關重要。188宝金博 ios下载在飲食中,脂肪溶於脂溶性(A,D,E,K)和水溶性(生物素,膽堿,葉酸,葉酸,煙酸,核黃素,硫胺素,吡ido苷,泛素酸和B12)均需要在飲食中維持適當的健康和家禽健康狀況。188宝金博 ios下载

大多數成分提供了一些維生素和礦物質,但是通常通過添加到飲食中的預混合物來滿足維生素和礦物質的需求。飲食還可能包含用於特定目的的添加劑。這些在飼料添加劑部分中更詳細地討論了這些內容。

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