福利
什麼是福利的科學評估？
社會對農場動物的福利的興趣急劇增加（Fraser，2001； Levy，2004； Coleman，2008），因此，人們對使用農場動物的審查有所增加。盡管消費者和公眾對動物福利的態度可能對確定社會使用農場動物具有影響力，但科學在支持政府的決定，代表社區，農場動物的使用以及隨之而來的條件和妥協方麵具有關鍵作用。
許多人沒有意識到有關養殖動物居住的條件，如何治療和特定物種的要求的事實信息。此外，未能向消費者，公眾，政府，特殊利益集團和零售商保證，聲音科學的福利標準受到福利標準的支持，可能會冒著在動物行業中采用新技術的可能性通過影響特定動物用途的行業（Hemsworth等，2007）。因此，需要將有關動物如何適應或應對農業實踐的科學信息傳播給公眾。從福利討論中排除科學將導致主導社區討論的部分利益的情感論點。這並不是說人們的情感反應與討論無關。實際上，這種回應部分反映了當前的社區價值觀，但是，它們應該為討論而不是搶占討論做出貢獻。另外，當研究表明福利處於危險之中時，牲畜行業需要以與采用新技術相同的方式進行必要的改變來主動做出反應，以提高健康，營養和生產力（Hemsworth等，2007）。
雖然科學和社區價值觀是對行業福利標準和實踐的建立，修正或驗證的基礎福利標準和實踐並實現這些改進。此外，如上所述，在許多情況下，改善福利可能會提高單個動物生產力（Hemsworth和Coleman，1998），因為改善動物福利的重要重點是減少住房，飼養和處理壓力。
背景 - 問題
目前研究動物福利的弱點是，動物福利的定義不同（Fraser，2003； Sandoe等，2004）。當個人或社區正在做出可接受的福利標準的決定時，對這個定義的不安既存在，又更廣泛地存在。在文獻中，有三個重要的動物福利概念，導致基於以下基礎來判斷動物的福利：1。從生物功能的角度來看，動物的表現如何；2.情感狀態，例如痛苦，痛苦和其他感覺或情感；3.正常或“自然”行為的表達。The so-called ‘five freedoms’, that is freedom from hunger and thirst, from discomfort, from pain, injury and disease, to express normal behaviour, and from fear and distress (FAWC, 1993) include aspects of all of the above three concepts of animal welfare. While most would accept that these freedoms are necessary to avoid a lack of suffering, in terms of a consensus on animal welfare assessment there has been little attempt to define the levels of freedom that are desirable together with the adverse consequences of not providing such freedoms (Barnett and Hemsworth, 2009).
The first concept, which is often called the ‘biological functioning’ concept, equates poor welfare to biological dysfunction (Broom and Johnson, 1993; Hemsworth and Coleman, 1998), and thus a broad examination of the behavioural, physiological, health and fitness responses of animals are measured to judge animal welfare. The second concept, often called the ‘affective state’ or ‘feelings-based’ concept, defines animal welfare in terms of emotions and emphasises reductions in negative emotions, such as pain and fear and frustration, and increases in positive emotions such as comfort and pleasure (Fraser, 2003). This affective state concept has been promoted on the basis that animal welfare ultimately concerns animal feelings or emotions (Duncan, 2004). Measuring preferences of animals, using for example preference tests, has been used by scientists to assess animal welfare predominantly on the view that these preferences may be influenced by the animal’s emotions. While not well enunciated, the third concept promotes the principle that animals should be allowed to express their normal behaviour (Barnett and Hemsworth, 2009). This ‘normal behaviour’ concept probably has the least credibility in science. For example, there is broad agreement within science that it is often difficult to attribute actual suffering when the expression of certain behaviours is prevented or is absent when it would be expected to be present (Dawkins, 2003). Furthermore, as discussed by a number of authors, ‘wild’ behaviour may represent an animal’s efforts to survive in a life and death struggle or contest and therefore some ‘natural’ responses are adaptations to cope with extreme adverse situations.
有什麼新功能 - 如何解決解決方案
圍繞動物福利概念以及如何評估動物福利的這種不確定性並不一定會降低利用這些觀點或動物福利概念產生的方法或測量的研究的魯棒性。
正如Barnett和Hemsworth（2009）所回顧的那樣，這些方法的理由中有幾個共同點。例如，人們認為動物會被激勵選擇那些維持同性戀或生物學功能以優化其適應性的資源或行為。也就是說，優化其增長，繁殖，傷害狀況，健康和生存。此外，情感或主觀情感狀態已經發展起來激勵行為，以滿足必須滿足的需求才能使生物生存，成長和繁殖。這種概念上的融合表明，通過減少概念上的差異並因此在動物福利科學中的方法論差異來建立對動物福利研究的更廣泛共識的機會。
福利標準的有效性可以通過兩種主要方式進行測試（Barnett和Hemsworth，2009年）。研究發現，不同動物福利概念的獨立措施之間存在相關性，並且還表明，直覺上的厭惡狀態可以根據不同動物福利概念的措施來減少動物福利。因此，研究這些概念和方法的有效性的研究對於了解不同動物福利概念之間的關係是必要的，這些概念最終將最大程度地減少如上所述的實際概念和方法論差異。
結論
科學在對動物福利評估和製定基於動物的動物福利措施方麵提出更好的一致性方麵做出了明確的貢獻。良好的科學研究提供了一種評估住房，飼養和處理威脅對家禽福利的實際影響的方法，但是，這項研究遠非完整，並且對動物福利得出的結論目前依賴於這種方法，即這種方法是這樣的方法。188宝金博 ios下载研究人員用來評估福利。缺乏的是對這些不同的福利評估方法如何相互聯係的很好的理解。
這項研究引起的關於福利措施的更廣泛的科學共識的發展應導致可靠的措施的發展，這些措施可以納入該領域的福利評估和篩查工具。
參考
J.L. Barnett和P.H. Hemsworth（2009）。福利監測計劃：利用研究來保護農場的動物福利。動物福利科學雜誌12，1-17。
Broom，D.M。和Johnson，K。G.（1993）。壓力和動物福利。第一版。英國倫敦的查普曼和霍爾。
Coleman，G。（2008）。公眾對動物疼痛和動物福利的看法。OIE技術係列10，26-37。
Dawkins，M。S.（2003）。作為評估動物福利的工具的行為。動物學106，383-387。
Duncan，I。J. H.（2004）。基於感覺的福利概念。在農場動物的福祉中：挑戰和解決方案，編輯G. J. Benson和Rollin，B。E. Blackwell Publishing，愛荷華州，美國，美國，第95-101頁。
FAWC（農場動物福利委員會）。2003年。關於農場動物福利研究與開發的重點報告。
Fraser D 2001農場動物生產：不斷變化的文化中的農業變化。應用動物福利雜誌4，175-190
Fraser，D.2003。在農場和群體層麵評估動物福利：科學與價值觀的相互作用。動物福利12，433-443。
Hemsworth，P.H。和Coleman，G.J。（1998）人類靜相互作用：股票和生產力和福利。CAB International，Oxon UK。
Hemsworth，P.H。Barnett，J.L.，Rickard，M和Coleman，G.J。（2007）。澳大利亞的動物福利研究與發展能力。農場政策雜誌4（2007年11月4日，第4期），第23-31頁。
Levy，N。（2004）。是什麼使我們道德？跨越生物學的邊界。Oneworld，英國牛津。
Sandøe，P。，Forkman，F。和Christiansen，S。B.（2004）。科學不確定性 - 如何處理有關動物福利問題的科學建議？動物福利13，121-126。
審計動物福利
對動物福利標準的需求
一些家禽公188宝金博 ios下载司在響應消費者的質量保證（QA）計劃中包括動物福利，並要求動物福利是一個質量問題。澳大利亞最近的一項調查表明，這種需求是真實的，超過30％的消費者從事某種形式的動物福利有關活動，例如向動物福利集團捐款或與朋友，家人或同事談論這個話題。因此，越來越需要供應商在生產，運輸和加工的各個階段提供有關動物福利和管理實踐的信息。
動物福利實踐守則
澳大利亞的動物福利是一個國家問題，盡管有動物福利的實踐守則，其中包括在所有州和地區的家庭家禽，但這些州都會被某些州修改，它們往往是相當普遍的，沒有行業的規定188宝金博 ios下载/公司證明合規性。
雞肉和雞蛋行業的福利標準
雞肉肉類行業提供了一個很好的例子，說明了動物福利標準領域的情況。已經開發了一份綜合的動物福利審計文件，標題為“雞肉肉類行業的福利審計”，以涵蓋管理的各個方麵，從而影響從出生到屠殺的動物福利。一開始的目的是要提供國家標準，以便澳大利亞的所有公司都在任何問題上都具有相同的動物福利標準。
已經在動物福利上開發了文檔，供公司納入現有的質量保證計劃，這些計劃主要關注食品安全和生物安全，盡管具有某些福利要素，例如死亡率和發病率。該文檔是由一個管理集團開發的，該小組由商業公司，農民團體，動物福利團體以及教學和研究組織的代表組成。
已經為孵化場，生長，飼養和繁殖部門以及運輸和加工部門準備了文檔。每個行業的小冊子都包含有關問題目的以及問題/實踐與福利的目的以及如何相關的審計問題，目標和背景信息，除了樣本記錄表以供工作人員完成以幫助證明遵守審計過程。審計問題包括兩個關鍵問題，這些問題被定義為“如果出現問題，鳥類的福利將不可撤銷地損壞”，以及反映了當前知識狀態及其在行業中的實際實施的良好實踐問題。下麵介紹了一些肉雞飼養員小冊子的示例審核問題和目標。
同樣，雞蛋行業也發布了其國家雞蛋質量保證計劃“ Egg Corp保證”。該計劃的重點是用於雞蛋生產的農場成分，盡管它包括雞蛋和鳥類的非農場運輸。根據現代質量檢查計劃，包括食品安全，動物健康和動物福利。
這兩個行業的審計文檔實現了多個目標。最重要的是，通過提供有記錄的高質量動物護理證據，並通過識別和監測與優質動物護理相關的動物問題和人力資源問題來證明動物福利的高標準。還有許多子公司目標，包括行業人員提高了對生產與福利之間互動的認識，以及必須不斷提高福利的認識。
實施福利審核
雞肉肉類行業中的福利行業實施是合理的，澳大利亞羊群的一半以上是澳大利亞羊群中的一半，該計劃納入了2005/06版本2版本2“雞肉肉類行業的福利審計”。最近的一項行業調查表明，盡管存在時間和優先事項問題，但對實施有很好的支持。為了簡化實施，已為行業提供了“如何”指南，以協助公司確定其公司最相關的福利方麵和實踐，這些方麵和實踐可以納入其現有的QA計劃中。
雞蛋行業的實施情況正在進行中，涉及第三方審計。當前對家禽行業麵臨的挑戰是增加福利質量檢查的吸收，並迅188宝金博 ios下载速采用新的研究和發展，以證明動物福利的改善。
以下是肉雞審核的一些審計問題和定期飼養程序的目標。
1.審核問題
| †指示“實踐守則”中提到的問題。*指示該問題有一個目標（在頁麵的底部）。 | |
1.鳥類每天至少檢查4次？† |
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| - 是水每天檢查壓力表/高度？ | |
| - 所有飲酒者每天都在檢查水嗎？† | |
| - 飼料輸送（在喂食器中）是否每天受到監控？† | |
2.鳥類的行為看起來正常，第一周鳥類看起來健康嗎？† |
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| - 在最初的幾天裏，小雞擠滿了表明它們很冷？ | |
| - 小雞在頭幾天表明它們很熱嗎？ | |
3.公司的技術顧問是否要求就健康問題提供建議？† |
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4.是否有任何建議？ |
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5.是否製定了羊群健康監測計劃？† |
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6.沒人鳥被淘汰了嗎？† |
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7.每天去除死鳥嗎？† |
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8.鳥是由頸脫位（打斷鳥的脖子）的安樂死嗎？† |
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9.根據公司的建議，死鳥是否處置？†* |
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10.目標內的死亡人數嗎？* |
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11.如果死亡率大於目標規格，是否確定原因？ |
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12.在第1周的指定限製內是否維持棚的溫度？†* |
2.常規飼養程序的目標
a）可變處置死鳥
代碼建議- 迅速和衛生地刪除。
目標 -每天被從棚子裏刪除。處置方法是凍結的，並在覆蓋的地點取下農場，堆肥或埋葬。
b）死亡
代碼建議- 沒有任何。
目標 -在第1周= 1-2％（其中包括從孵化場發送的所有鳥）。
c）整個棚溫度（°C）
代碼建議- 始終降低溫度在19至33°C之間。
目標 -第0 - 1 = 32°C；第2天= 31°C；第7天= 29°C（全±1°C）。
約翰·巴內特博士撰寫的原始文章
